niedziela, 6 maja 2012

Pączki

Według receptury mojej babci.
Najlepsze na świecie.
A teraz moje.
Moje pierwsze.

PĄCZKI Z POWIDŁAMI


Składniki (na ok. 24 pączki):

-5 dag drożdży
-0,5 kg mąki
-5 żółtek
-4 łyżki cukru
-8 dag masła roślinnego
-olej
-cukier puder
-szklanka mleka
-dżem/ powidła

  • drożdże pokruszyć z łyżeczką cukru, zalać małą ilością letniego mleka
  • żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę
  • podgrzać masło z pozostałą częścią mleka, ale nie zagotować!
  • dodawać do żółtek na przemian mąkę, mleko z masłem i drożdże
  • miksować na najwyższych obrotach póki się da, później bardzo energicznie mieszać drewnianą łyżką, aż pojawią się bąbelki powietrza
  • pozostawić w ciepłym miejscu na tyle czasu, aż podwoi swą objętość (u mnie ok. godzina)
  • łyżką nakładać porcje ciasta na rękę, nadziać powidłami, formować pączki i układać na posmarowany olejem blat
  • rozgrzać olej w garnku
  • delikatnie wkładać pączki do gorącego oleju, spojeniem do dołu
  • smażyć ok. 2-3 min z każdej strony, póki w środku nie będzie surowego ciasta
  • gdy przestygnąć obsypać obficie cukrem pudrem
Smacznego!

13 komentarzy:

  1. Domowe pączki są boskie :D Chętnie bym zjadła takiego ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. O boże.... ale pyszne! :) strasznie niezdrowe, ale uwielbiam. :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. raz kiedyś można sobie pozwolić :)

      Usuń
  3. o jaaa, że Ci się chciało - podziwiam ! :) na pewno smak wynagradza wszelkie wyrabianie i oczekiwanie na wyrośnięcie. :)

    aż zgłodniałam od widoku samych tych zdjęć. ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. chciało mi się, bo miałam taką ochotę na pączki :D no i chciałam się przekonać czy to faktycznie takie trudne, jak twierdzi moja babcia :D

      Usuń
  4. Ale Cię wzięło na to gotowanie ;) podziwiam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. ja ostatnio za duzo jadam tych slodyczy ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. ale coś długo trzeba czekać ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Najlepsze domowe pączki jakie jadłam robi moja ciocia-kucharka :) przepis mam, ale nigdy się nie odważyłam spróbować :))) Twoje wyglądają genialnie! :) ale bym takiego ciepłego zjadła...mmmm...

    OdpowiedzUsuń
  8. hmmm paczki jedynie domowe tak dobrze smauja:D
    moj nowy adres http://diablich.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. mniammmm ;*
    hej ;P
    podoba mi się blog , bd wpadać czesciej ;d
    zapraszam cie do mnie ;**
    http://welcome-to-realityy.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń