Pełnoziarniste tagliatelle z indykiem i kukurydzą

Makarony to prosty, szybki, tani i smaczny sposób na udany posiłek. Nie znam nikogo, kto nie lubi makaronu. Osobiście poprzez ubiegłoroczną podróż do Włoch stałam się wielką fanką włoskich smaków. Tak jak dania makaronowe sporządzone przez rodowitego Włocha nie smakuje nic innego! A najśmieszniejsze jest to, że oni w ich przygotowanie nie wkładają żadnego wysiłku! Wrzucają same resztki, pomieszają, "pomyrdają", a efekt jest znakomity.
Postanowiłam pójść za ich przykładem i tym sposobem powstało:

PEŁNOZIARNISTE TAGLIATELLE Z INDYKIEM, KUKURYDZĄ I POMARAŃCZOWĄ PAPRYKĄ

Składniki: (na 2 duże porcje)

-6 gniazd makaronu pełnoziarnistego Tagliatelle Lubella

-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

-1 puszka kukurydzy

-0,5 pomarańczowej papryki

-250 g mięsa mielonego z indyka

-tymianek

-sól

-pieprz

-mąka

-woda

-olej

-bazylia

• Mięso mielone doprawić solą, pieprzem i szczyptą tymianku. Rozgrzać olej na patelni i wrzucać mięso stopniowo, dzieląc je na małe kawałeczki. 

• Pokroić paprykę w małą kosteczkę i dorzucić do smażącego się mięsa. Smażyć jeszcze 5 min.

• Następnie dodać nieodsączoną kukurydzę, wymieszać. Dodać koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku solą, pieprzem, bazylią.

• W szklance przygotować "zaklepkę" z czterech łyżeczek mąki i 0,5 szklanki wody. Dobrze rozmieszać. Dodać do wywaru w takiej ilości, by nabrał odpowiednio gęstej konsystencji, gdy ten się zagotuje.Wymieszać i ponownie zagotować.

• Makaron ugotować w osolonej wodzie. Aby był al dente gotować 10 min od zagotowania wody.

• Wyłożyć na talerze i polać sosem. 

Smacznego!