Jabłko pod cynamonową pierzynką

Kiedy nic nie ma w domu, a nachodzi Was ochota na pyszny deser,
chwyćcie za jabłko, które doskonale sprawdza się w każdej formie.
I na dodatek jest zdrowe.

inspiracja: Nigella Lawson

JABŁKO POD CYNAMONOWĄ PIERZYNKĄ

Składniki (na 2 porcje):

-1 duże jabłko

-garść płatków migdałowych

-aromat waniliowy

-3/4 szklanki mąki

-prawie 0,5 kostki zimnej margaryny

-0,5 szklanki cukru

-1/4 łyżeczki cynamonu

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-kilka płatków suszonych bananów 

-rodzynki

• Jabłko obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę, wrzucić do miseczki. Dodać migdały i skropić kilkoma kroplami aromatu waniliowego. Wymieszać.
• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem i dodać cukier.
• Margarynę pokroić na drobne kawałeczki. Wcierać w mąkę, aż do powstania kruszonki, takiej jaką robimy do ciasta drożdżowego.
• Przysypać jabłka kruszonką. 
• Wstawić miseczki do mikrofali na około 2,5 minuty.
• Kruszonka powinna zapiec się w jednolitą masę, tworząc kołderkę.
• Przyozdobić bananami i rodzynkami. 

Smacznego!

___________
Mamy długi majowy weekend.
Pogoda piękna. Nic, tylko korzystać i cieszyć się słońcem.
U nas w mieście od 1.05 koncerty. Będzie między innymi Lady Pank i Blue Cafe.
Wybieramy się.
Poza tym Rowerowy Rajd Rodzinny, na który także mamy zamiar się wybrać.
I to faktycznie całą rodziną. Moi rodzice, siostra i oczywiście ja z K.
:)

Racuszki bananowo- rumowe

Kolejne ciekawe połączenie.
Powinnam się uczyć.
Lenię się.

RACUSZKI BANANOWO- RUMOWE

Składniki:

-8 bananów

-1/3 szklanki rumu

-1,5 szklanki mleka

-2 szklanki mąki

-3 jaja

-olej

-4 dag drożdży

-cukier puder

• Obrać banany, podzielić na 4-5 części i zalać rumem.
• Do mąki włożyć pokruszone drożdże, wlać żółtka, mleko i łyżkę oleju. Dokładnie wymieszać.
• Ubić białka na sztywno i dodać do ciasta. 
• Banany odsączyć z rumu.
• Zanurzać w cieście i łyżką kłaść na rozgrzany olej. Smażyć 3 min.
• Wykładać na papier by ociekły z tłuszczu.
• Można podawać z cukrem pudrem, bądź normalnym cukrem.

Smacznego!

Banan w czekoladzie

Zainspirowałam się przepisem Dusi.
Bananowo- czekoladowe połączenia są bardzo wyjątkowe i przepyszne.
Zmieniłam jednak troszeńkę całość i końcowe wrażenia smakowe wyszły inne.
Zamiast gorzkiej czekolady użyłam mlecznej, jako że jestem jej wielką fanką, a gorzkiej po prostu nie lubię. Bardzo mocno obsypałam też wiórkami, jako że połączenie kokosa z bananem jest bardzo w moim smaku.

BANAN W CZEKOLADZIE

 

Składniki:

-4 banany

-2 tabliczki mlecznej czekolady

-150 g wiórków kokosowych

• banany obieramy ze skórki, kroimy na grube plastry
• czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, uważamy aby się na zagotowała
• banany moczymy w czekoladzie, a następnie w wiórkach kokosowych
• wstawiamy do lodówki na ok. 15 min, aby czekolada zastygła

Smacznego!

U mnie ta smaczna przekąska zniknęła szybciej, niż trwało jej przygotowanie :)

Dzikus w kąpieli mlecznej

Dzisiaj piątek trzynastego. Wierzycie, że ten dzień przynosi pecha? Ja nigdy nie wierzyłam w takie rzeczy i mam nadzieję, że w tym tygodniu limit pecha już wykorzystałam do cna, bo pecha miałam i to ogromnego. :/
Pierwsze zaliczenie na uczelni już za mną i na szczęście pozytywnie zakończone.

Dzisiaj prezentuję Wam całkiem przyjemne śniadanko. Forma jest zdrowa, tania i przede wszystkim bardzo smaczna.

DZIKUS W KĄPIELI MLECZNEJ

Składniki:

-1 torebka ryżu dzikiego

-1 jabłko

-0,5 szklanki mleka

-cynamon

-cukier

Z jabłka ścinamy górną część tworząc tzw. "kapelusik". Wydrążamy pestki i ogryzkę. Wsypujemy do środka 2 łyżeczki cukru i troszkę cynamonu, po czym przykrywamy jabłko "kapeluszem" i wstawiamy do piekarnika na 150- 170 stopni, aż do pęknięcia.

Ryż gotujemy w osolonej wodzie przez 15 min, tak by był al dente. 

Do rondelka wlewamy mleko, wrzucamy pokrojone w kostkę jabłko i ugotowany ryż. Mieszamy wszystko razem, póki mleko nie zrobi się bardzo gorące.

Smacznego!  

Ptasie mleczko

Smak dzieciństwa.
To jest to, co lubię.

PTASIE MLECZKO

Składniki:

-2 śmietanki 30%- kremówki

-3 galaretki owocowe 

-1 mała puszka owoców lub świeże owoce (u mnie były to morele)

Pierwszą galaretkę rozpuścić w 1 1/2 szklanki gorącej wody, dokładnie wymieszać. Pozostawić w chłodnym miejscu do wystudzenia. Jedną śmietanę ubić. Gdy galaretka będzie zimna i trochę zgęstnieje wlać ją powoli i stopniowo do śmietany i chwilę ubijać. Przelać do salaterki, włożyć do lodówki.

Tak samo postąpić z drugą śmietaną i galaretką. Wylewać, gdy pierwsza warstwa stężeje. Wstawić do lodówki. Gdy druga warstwa stężeje przyozdobić owocami. 

Rozpuścić trzecią galaretkę w 1 1/2 szklanki wody gorącej, przestudzić i wylewać na owoce. Znów wstawić do lodówki by zgęstniała.

z przepisu wychodzi 5 takich porcji.

____________________

Nareszcie się dzisiaj wyspałam. Pierwszy raz od niepamiętnych czasów. Po południu uczelnia do 18.30 i nudne wykłady. Jutro równie ciężki dzień z 4-godzinnym okienkiem i zaliczeniem. Ale co by nie było dzień jutrzejszy będzie ostatnim szkolnym w tym tygodniu i potem już będę mogła spokojnie kuchcić na nadchodzące święta.

Film fajny. Jeśli ktoś szuka interesującego horroru, to polecam "Kobietę w czerni". :)

Musli z suszonymi bananami i jabłkami

Śniadanie to podstawowy posiłek dnia, więc powinno być takie, by dodawało energii i sił na cały dzień. W tej roli doskonale sprawdzają się u mnie wszelkie mleczne posiłki. Preferuję zwłaszcza te z owocami, a już zwłaszcza o tej porze roku, gdy idzie wiosna i mamy ich coraz więcej.

MUSLI Z SUSZONYMI BANANAMI I ŚWIEŻYMI JABŁKAMI

Składniki:

-musli
-paczuszka suszonych bananów
-1 świeże małe jabłko
-szklanka mleka 0,5%
-opcjonalnie trochę płatków śniadaniowych Nesquik

Przygotowanie:

Jabłko obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do miseczki. Dodać banany, musli i trochę płatków Nesquik. Wszystko wymieszać. Mleko podgrzać w garnuszku, a następnie zalać nim płatki.
Smacznego!

_________________
Pogoda nam się popsuła. Szaro, buro i ponuro. Ale może to i lepiej, bo muszę ślęczeć nad książkami do wtorkowego zaliczenia. Trzymajcie kciuki!
Miłego weekendu :)

Chleb smażony z owocami

Zdarzyło Wam się kiedyś kupić za dużo chleba? I potem trzeba było jeść na śniadania już taki suchy, niezbyt dobry w smaku? Mi niestety często się to zdarza. Ale jest na to sposób, bardzo prosty, a równocześnie bardzo smaczny.

Chleb smażony z owocami

Składniki:

-kilka kromek chleba
-1 jajko
-mniej więcej 1/4 szklanki zimnego mleka
-szczypta soli
-łyżeczka cukru
-1 małe jabłko
-1 mała gruszka
-cukier puder
-odrobina oleju

Przygotowanie:

Jajko roztrzepać trzepaczką, dodać mleko, łyżeczkę cukru i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszać. Owoce pokroić w plastry. Rozgrzać patelnię wraz z odrobiną oleju.
Chleb lekko moczyć w jajecznym płynie (ważne by nie przesadzić z moczeniem, bo wtedy chleb będzie się rozpadał i kiepsko smażył, przyklejając do patelni) i taki mokry kłaść na patelnię.
Smażyć z obu stron aż do zarumienienia. Następnie posypać cukrem pudrem (ilość według uznania, ja dość mocno, bo oboje z K. lubimy słodko) i udekorować pokrojonymi owocami.
Podawać ciepłe.

_____________
Ostatnio prześladuje mnie pech. Raz wracając z zajęć przytrzasnęłam sobie chustkę zamkiem od kurtki i to tak niefortunnie, że nie dało się jej wyjąć bez uszkodzeń. Nowa chustka ;/ Następnego dnia zostawiłam w pociągu torbę, w której miałam fartuszek potrzebny na zajęcia praktyczne. Bez niego nie wejdę na egzamin praktyczny w maju. ;/
K. ma problemy z kręgosłupem. Ja znów z kolanem.
Na dodatek we wtorek pierwsze zaliczenie.