Cytrynowo- otrębowe resztkowce

Co by tu zjeść na śniadanie?
Lodówka zaświeciła pustkami.
Znudziły mi się sery i wędliny.
Znalazłam za to cytrynę.
A w szafce otręby.
Wrzuciłam do miski, pomajtałam i tak powstały:

PLACUSZKI CYTRYNOWO- OTRĘBOWE

Składniki (dla jednej osoby i bardzo "mniej- więcej"):

-1 jajko

-3-4 łyżki mąki

-1/4 szklanki mleka

-wyciśnięty sok z jednej cytryny

-1 łyżka otrębów owsianych

-1 łyżka otrębów pszennych

-1/4 łyżeczki cukru

-olej

• Jajko rozbełtać, dodać mąkę i mleko. Mieszać aż powstanie jednolita masa.
• Dodać wyciśnięty sok z cytryny i otręby. Wymieszać.
• Dodać cukier. Wymieszać.
• Konsystencja ma być dość gęsta, więc gdyby była za bardzo lejąca się, dodajcie jeszcze trochę mąki.
• Smażyć na rozgrzanym oleju. Po kilka minut z każdej strony.
• Podawać z cukrem lub cukrem pudrem.

Smacznego!

Racuszki bananowo- rumowe

Kolejne ciekawe połączenie.
Powinnam się uczyć.
Lenię się.

RACUSZKI BANANOWO- RUMOWE

Składniki:

-8 bananów

-1/3 szklanki rumu

-1,5 szklanki mleka

-2 szklanki mąki

-3 jaja

-olej

-4 dag drożdży

-cukier puder

• Obrać banany, podzielić na 4-5 części i zalać rumem.
• Do mąki włożyć pokruszone drożdże, wlać żółtka, mleko i łyżkę oleju. Dokładnie wymieszać.
• Ubić białka na sztywno i dodać do ciasta. 
• Banany odsączyć z rumu.
• Zanurzać w cieście i łyżką kłaść na rozgrzany olej. Smażyć 3 min.
• Wykładać na papier by ociekły z tłuszczu.
• Można podawać z cukrem pudrem, bądź normalnym cukrem.

Smacznego!