Znalazłam w zamrażalniku paczkę mieszanki fasolowej. Nie mogła się zmarnować, dlatego od razu pobiegłam do pokoju i wyszukałam na półce książkę kulinarną "Potrawy Jugosławiańskie", żeby znaleźć jakiś interesujący przepis wykorzystujący fasolkę. Znalazłam i owszem, choć nie tak interesujący, jakbym sobie tego życzyła, dlatego moja wersja jest dość mocno zmieniona i troszkę bardziej urozmaicona.
WIOSENNA SAŁATKA Z FASOLKI
Składniki:
-1 paczka mrożonej mieszanki fasolowej (lub w sezonie świeża fasolka)
-2 pomidory
-2 jajka
-2 łyżeczki oliwy z oliwek
-1 łyżeczka octu
-pieprz
-sól
-zioła prowansalskie
Mieszankę fasolową ugotować w posolonej wodzie. Przestudzić. Dodać łyżeczkę octu ze szczyptą pieprzu i wymieszać.
Pomidory pokroić w kostkę, posolić, doprawić pieprzem, a następnie dodać 2 łyżeczki oliwy z oliwek ze szczyptą ziół prowansalskich. Wymieszać.
Do miski wrzucić jedną warstwę fasoli, na to jajka, znów fasolę, a na to odsączone pomidory.
Smacznego!
No, a ja dzisiaj robiłam mini porcję greckiej, żeby zużyć połowę puszki fasoli i końcówkę fety :P
OdpowiedzUsuńPysznie wygląda ^^
grecką uwielbiam !
Usuńw takim razie koniecznie też musisz sobie jakieś goferki uczynić! :)
OdpowiedzUsuńlubię takie sałatki, prawdziwy powiew lekkiej wiosenkowatości. ^^
właśnie o tym myślałam. Tylko musiałabym pożyczyć gofrownicę od babci :)
UsuńCudowna porcja witamin :)
OdpowiedzUsuńfasolkowa sałatka zdecydowanie lubię :).
OdpowiedzUsuńpowinny tu być takie przyciski jak na fb :D
Usuńmmm smacznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńostatnio też wykorzystywałam zamrożoną fasolkę :D
i co z niej zrobiłaś? :)
UsuńTakie lekkie i wiosenne. Od razu robi się przyjemniej. :)
OdpowiedzUsuńi równocześnie samo zdrowie :)
Usuńsmakowicie wygląda:) zapraszam do konkursu u mnie.
OdpowiedzUsuńdzięki, wpadnę :)
UsuńZdrowo zdrowo zdrowo! Kocham!
OdpowiedzUsuńJa też:)
UsuńOooo coś sałatkowego :) a nie będzie to ciężkostrawne?
OdpowiedzUsuńTo fasolka szparagowa, więc nie sądzę. A przynajmniej nikt z osób jedzących tą sałatkę nie przechodził żadnych rewolucji trawiennych później :)
Usuń